こんにちは、うなぎパイファクトリーに行きました。自由見学は予約なしで気軽に行けるおすすめスポットです。コンシェルジュの案内ツアーや窯出しうなぎパイツアーは予約が必要。参加者一人に一つお菓子がもらえるのもうれしいポイントです。前に来た時には製造ラインが休止だったので、今回は稼働しているところが見れて感激です。細長いパイ生地が膨らんでいるところ、焼き色がついているところ等永遠に見てられます。甘ーいにおいが漂ってます。上映されているビデオで知ったんですが、うなぎパイは職人の手作りなんですね。生地を1日寝かせたり、手作業で砂糖を生地に練りこんだり手間がかかってます。今後は食べるときは感謝しながら頂きます。
2階のうなぎパイカフェでは、季節メニューのかき氷とモンブランとカシスのパフェを頂きました。この時期に専門店以外でかき氷食べられると思ってなかったので、とてもうれしいです！私は黒蜜が濃すぎて、かば焼きタレを感じられませんでした。うなぎパイやチョコのうなぎで食べていると食感が変わって楽しいですし、かき氷の中にアイスが入っていて工夫されています。パフェの中にはカット栗がゴロゴロ入っており、上のモンブランが濃厚。ひこうき雲型のメレンゲの甘みやカシスソースが甘酸っぱくておいしかったです。
入口付近で「焼いてるふたり×浜松市」のパンフレットみつけたので、今度は聖地巡礼に来たいです。
